L’olivier, symbole des paysages méditerranéens, est bien plus qu’un simple arbre. Représentant de la paix et de la prospérité, il est apprécié pour sa longévité, sa robustesse et, bien sûr, ses fruits délicieux. Cependant, pour qu’il reste en bonne santé et continue à produire des olives de qualité, il nécessite un entretien régulier, notamment une taille appropriée. Lorsqu’un olivier devient trop haut, cela peut poser divers problèmes, comme la difficulté d’accès pour la récolte, une silhouette déséquilibrée et une moindre efficacité de la production fruitière.
Voici un guide complet pour vous aider à tailler un olivier trop haut, afin de préserver sa beauté et sa productivité.
Quelle période pour tailler un olivier ?
La période idéale pour tailler un olivier dépend largement de sa condition, qu’il s’agisse d’un olivier en pleine terre ou en pot.
- Pour un olivier planté en pleine terre, la taille est principalement réalisée à la fin de l’hiver, entre février et mars, lorsque les risques de gelées sont passés mais avant la reprise de la végétation. Cette période permet à l’arbre de cicatriser rapidement avec l’arrivée du printemps, favorisant ainsi une croissance vigoureuse.
- Pour un olivier en pot, la taille peut être effectuée également à la fin de l’hiver, mais on peut se permettre une taille plus légère et éventuellement la compléter en été, après la floraison et avant la formation des fruits, pour contrôler son développement et la forme de l’arbre.
En taillant à ces moments spécifiques, on favorise non seulement la santé et la productivité de l’olivier, mais on s’assure aussi d’avoir un arbre bien équilibré et esthétiquement agréable.
Quelles tailles pour un olivier ?
Un olivier d’ornement
L’olivier d’ornement, véritable symbole de paix et de longévité, est apprécié pour sa beauté rustique et son feuillage argenté. La taille idéale pour un olivier d’ornement dépend principalement de l’espace disponible et de l’effet esthétique recherché. En général, une hauteur comprise entre 1,5 et 3 mètres est optimale pour les jardins et les terrasses, car elle permet de conserver un aspect gracieux et bien proportionné tout en facilitant son entretien.
Cette taille intermédiaire permet également de mettre en valeur la structure tordue et sculpturale du tronc, tout en offrant une couronne feuillue suffisamment dense pour créer de l’ombre légère.
Un olivier pour la production d’olives
La taille idéale pour un olivier destiné à la production d’olives est généralement maintenue entre 3 et 5 mètres de hauteur. Cette dimension permet de faciliter l’entretien de l’arbre, la récolte des fruits et le traitement phytosanitaire. En contrôlant la hauteur, on assure également une meilleure aération et une distribution plus uniforme de la lumière à l’intérieur de la canopée, ce qui favorise la photosynthèse et, par conséquent, une production d’olives plus abondante et de meilleure qualité.
Une taille excessive, en revanche, pourrait rendre l’arbre difficile à gérer et moins productif, tandis qu’une taille trop restrictive pourrait limiter son potentiel de croissance et de fructification. Ainsi, maintenir l’olivier à une taille modérée est essentiel pour optimiser la production d’olives tout en facilitant les soins quotidiens.
De quel matériel avez-vous besoin ?
Pour tailler un olivier, il est important de disposer du matériel adéquat pour garantir une taille précise et sécurisée.
- Tout d’abord, une paire de cisailles de jardin ou de sécateurs est essentielle pour couper les petites branches et les drageons.
- Pour les branches plus épaisses, une scie d’élagage ou une tronçonneuse légère s’avère indispensable.
- Une échelle stable et suffisamment haute est nécessaire pour atteindre les branches en hauteur en toute sécurité.
- Il est également recommandé de porter des gants de jardinage robustes pour protéger vos mains des coupures et des éraflures.
- Enfin, des lunettes de protection peuvent être utiles pour éviter les projections de débris dans les yeux.
Assurez-vous que tous vos outils sont bien affûtés et en bon état pour faciliter le travail et obtenir des coupes nettes, ce qui est crucial pour la santé de l’arbre.
Comment tailler un olivier ?
La taille de formation
La taille de formation d’un olivier est essentielle pour structurer l’arbre dès ses premières années, favorisant une croissance harmonieuse et une production optimale. Elle commence généralement après la plantation, lorsque l’arbre a atteint une hauteur d’environ un mètre.
Le processus débute avec la sélection de la tige principale comme tronc, en éliminant les pousses compétitives pour concentrer l’énergie de croissance vers le haut.
Ensuite, il est crucial de choisir trois à quatre branches charpentières bien réparties autour du tronc, espacées de manière équilibrée et orientées dans différentes directions. Ces branches constitueront la structure principale de l’arbre. Les autres pousses latérales et les branches faibles, inutiles ou mal orientées doivent être supprimées pour éviter une surcharge et permettre une bonne aération.
Cette taille doit être réalisée pendant la période de repos végétatif, généralement à la fin de l’hiver ou au début du printemps, avant la reprise de la croissance. Une taille de formation bien effectuée garantit un olivier robuste, bien structuré et capable de produire des fruits de manière efficace et durable.
La taille de fructification
La taille de fructification de l’olivier est une technique essentielle pour optimiser la production de fruits tout en maintenant la santé de l’arbre. Ce processus commence généralement à la fin de l’hiver ou au début du printemps, avant la montée de sève.
Pour commencer, il est crucial d’éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, ce qui permet une meilleure circulation de l’air et réduit le risque de maladies.
Ensuite, il faut se concentrer sur la suppression des branches verticales et des gourmands (pousses vigoureuses non productrices), car ils consomment inutilement les ressources de l’arbre. La taille doit favoriser une forme de gobelet ou de vase, avec une structure bien aérée et ouverte au centre pour maximiser l’exposition à la lumière. Il est également important de raccourcir les rameaux fructifères, en coupant juste au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur, ce qui encouragera la croissance de nouvelles pousses et la formation de fruits.
Enfin, il faut veiller à conserver un équilibre entre les branches de charpente et les rameaux secondaires pour assurer une production régulière d’olives. La taille de fructification, bien que délicate, permet ainsi d’obtenir un olivier vigoureux, productif et en bonne santé.
Pourquoi et comment rabattre un olivier ?
Rabattre un olivier est une pratique agricole essentielle pour maintenir la santé de l’arbre, favoriser une bonne fructification et améliorer sa structure. Cette technique consiste à tailler de manière significative les branches de l’olivier pour stimuler la croissance de nouvelles pousses.
La raison principale de rabattre un olivier est de rajeunir l’arbre, surtout s’il montre des signes de vieillissement ou de dégénérescence. En éliminant les branches anciennes, malades ou mal orientées, on permet à l’arbre de concentrer ses ressources sur les parties plus jeunes et vigoureuses, ce qui peut augmenter la production d’olives et améliorer leur qualité.
Utilisez des outils de coupe bien aiguisés et désinfectés pour éviter la transmission de maladies.
Les soins après la taille
Après la taille d’un olivier, il est crucial de prodiguer des soins attentifs pour assurer sa santé et favoriser une croissance vigoureuse.
- Tout d’abord, il est recommandé de désinfecter les outils de taille pour éviter la transmission de maladies. Les plaies de taille peuvent être traitées avec un mastic cicatrisant pour prévenir les infections et favoriser une guérison rapide.
- Ensuite, il est important d’arroser l’olivier de manière adéquate, car une bonne hydratation aide l’arbre à se remettre du stress causé par la taille. L’application d’un engrais équilibré, riche en azote, phosphore et potassium, peut également stimuler la repousse et renforcer la résistance de l’arbre.
- Par ailleurs, surveillez régulièrement l’olivier pour détecter les signes de parasites ou de maladies et intervenir rapidement si nécessaire. Enfin, un paillage au pied de l’arbre aidera à conserver l’humidité du sol et à réguler la température, offrant ainsi des conditions optimales pour la récupération et le développement de l’olivier.
Conclusion
Tailler un olivier trop haut demande de la méthode et de la patience. En suivant ces conseils, vous contribuerez à la santé et à la productivité de votre arbre tout en lui donnant une forme harmonieuse. La taille régulière et bien faite assure non seulement une belle récolte d’olives, mais aussi un olivier en pleine santé pour de nombreuses années.
